Từ đầu tháng Chạp, những làng nghề trồng mai ở TP.HCM – nổi bật là khu vực quận 12, Hóc Môn, Củ Chi và Nhà Bè – bước vào cao điểm lặt lá. Con đường làng bỗng vàng ươm bởi những tán mai đã “cởi áo xanh”, để lại khung cành khẳng khiu phơi nắng. Với Tôi Yêu Việt Nam khoảnh khắc lá rụng đều là tín hiệu quan trọng nhất để điều khiển nụ nở đúng giao thừa; còn với thương lái và người chơi mai, đây là “đồng hồ đếm ngược” xác nhận chất lượng chăm sóc cả năm đang đi đến phút chót.
Vì sao phải lặt lá và vì sao là lúc này?[/b]
Mai vàng hình thành mầm hoa từ trước đó nhiều tháng. Lặt lá là thao tác kỹ thuật nhằm tạm thời “cắt” nguồn quang hợp từ lá già, buộc cây chuyển năng lượng sang kích hoạt nụ – giúp đồng loạt bung vỏ lụa đúng thời điểm Tết. Thời điểm thường rơi vào khoảng 15–20 ngày trước mùng Một (tùy giống, tuổi cây, thời tiết), và có sai số được nhà vườn “cân” bằng kinh nghiệm: giống nụ nhỏ lặt sớm hơn, giống nụ lớn lặt trễ hơn; cây khỏe mạnh có thể lặt trễ hơn cây yếu để tránh nở non.
Bài toán thời tiết: nắng ấm là “nhạc trưởng”[/b]
Cùng kỹ thuật lặt lá, yếu tố thời tiết quyết định đáng kể tốc độ bung nụ. Nắng ấm giúp quá trình chuyển hóa trong nụ diễn ra nhanh, hoa dễ nở đều và đậm sắc. Ngược lại, chuỗi ngày lạnh, âm u hoặc mưa kéo dài sẽ “hãm nụ”, khiến hoa chậm; gặp đợt gió bấc khô rét, nụ còn có thể co lại, nhỏ và nở thưa. Bởi vậy, nhà vườn luôn theo dõi sát dự báo, chuẩn bị các kịch bản: nếu trời rét và thiếu nắng, tăng thời gian phơi nắng buổi sáng, hạn chế tưới chiều tối, có thể phủ bạt trong đêm để giữ ấm; nếu xuất hiện nắng gắt kéo dài, hãm tiến độ bằng cách che lưới 30–50% vào trưa và bổ sung ẩm đúng lúc bạn có thể tìm hiểu thêm tại Fanpge Tôi Yêu Việt Nam
Chuỗi việc sau lặt lá: chăm khung, dưỡng nụ, giữ “phom”[/b]
Ngay khi lá rụng, nhà vườn dọn sạch tàn lá dưới gốc để tránh nấm bệnh, đồng thời chỉnh lại dây buộc, cây chống cho những cây tán lớn. Chế độ tưới chuyển sang “ẩm đều – thoát nhanh”: sáng sớm tưới vừa gốc để rễ hoạt động, hạn chế tưới muộn dễ làm lạnh đất. Phân bón giai đoạn này cực kỳ thận trọng; đa số vườn ngừng bón phân đậm, chỉ phun nhẹ vi lượng hoặc amino/humic loãng nếu cây có dấu hiệu khát dinh dưỡng. Mục tiêu là giữ nụ “mập, đanh”, tránh sốc khiến nở non hoặc teo nụ.
Thương lái “canh” lô hàng, người chơi “canh” ngày chọn cây[/b]
Lặt lá đồng loạt cũng là lúc thương lái tăng nhịp khảo vườn. Họ nhìn khung cành – nụ để đoán ngày nở, chọn những lô đồng đều về chiều cao, đường kính tán, mức độ nụ bao tán. Với kênh bán lẻ đô thị, sự đồng đều giúp điểm trưng bày đẹp mắt và giảm rủi ro “lứa sớm–lứa muộn” trong cùng cửa hàng. Người chơi mai có kinh nghiệm thì thường quay lại vườn thân quen, “đặt mắt” sớm từ lúc cây còn lá, nay đến cận Tết mới chốt để nhìn nụ rõ hơn. Tiêu chí phổ biến gồm: nụ to đều, phân bố khắp tán (không dồn vào vài đầu cành), khung cành ba tầng, chân rễ có thế, vỏ già đều không sẹo bệnh, và đặc biệt là “phom dáng” hợp không gian trưng.
====>> Xem những video về mai vàng để hoa ngày tết tại Youtube Tôi Yêu Việt Nam
Kỳ vọng một mùa bội thu – nhưng không chủ quan[/b]
Không năm nào giống năm nào, và chính sự bất định khiến nghề mai vừa rủi ro vừa quyến rũ. Năm thuận thời tiết, nắng ấm đủ độ, nhà vườn rút ngắn nhiều công đoạn “chữa cháy”, chất lượng hoa đồng đều, giá bán ổn định. Năm thất thường, kế hoạch phải điều chỉnh liên tục: lặt lá rải đợt, thay đổi lịch tưới, che–mở lưới nắng, thậm chí chuyển vị trí cây để đón/né gió. Dù thế, đa số nhà vườn TP.HCM vẫn giữ kỳ vọng tích cực khi bước vào vụ: diện tích, kỹ thuật và hệ thống vật tư đã chuyên nghiệp hơn trước; nguồn khách sỉ–lẻ đa kênh (online & offline) cũng giúp tiêu thụ bền vững hơn.
Lời khuyên cho người mua trong 10 ngày nước rút[/b]

Chọn đúng thời điểm: 7–10 ngày trước Tết là “cửa sổ vàng” để nhìn nụ sát thực tế nhất.



Nhìn nụ – đo ngày: nụ đã căng, vỏ lụa hơi hé thì thường nở sau 2–4 ngày trong điều kiện nắng ấm; nếu trời mát, cộng thêm 1–2 ngày.



Thử độ đồng đều: đứng lùi 2–3 m, nhìn tổng thể: tán có lỗ hổng lớn không? Nụ có tập trung một phía? Khung cành có cân?



Hỏi chế độ chăm: giờ tưới, có bón gì trong tuần tới không; điều này quan trọng nếu bạn trưng ở ban công nắng ít hoặc trong nhà máy lạnh.



Vận chuyển đúng cách: buộc cố định thân–tán, lót xốp và tránh gió lùa trực tiếp. Về nhà đặt nơi sáng tán xạ, thoáng gió; giảm sốc rồi mới đưa ra nắng nhẹ.

Giữ nghề bằng chuẩn mực, giữ khách bằng sự tử tế[/b]
Tết đến, mai nở. Nhưng để có khoảnh khắc vàng rực trước hiên nhà, đằng sau là cả năm lao động lặng thầm: thay giá thể, tỉa khung, phòng trừ sinh học, điều tiết nước–ánh sáng… Những làng mai ở TP.HCM đã bước sâu vào con đường chuyên nghiệp hóa: chuẩn hóa quy trình, giữ an toàn sinh học và minh bạch thông tin lứa hàng. Đó cũng là lý do người mua ngày càng tin tưởng “đặt cửa” vào vườn quen.
Mùa lặt lá năm nay, khi nắng đã trở lại đều hơn, hy vọng của nhà vườn cũng nở theo những chùm nụ đang căng. Nếu thời tiết tiếp tục ủng hộ, TP.HCM sẽ lại có một Tết ngập tràn sắc vàng – thứ sắc màu không chỉ tượng trưng cho tài lộc, mà còn là thành quả của kỹ thuật, kỷ luật và tình yêu nghề của biết bao con người đứng sau mỗi chậu mai.